Carta de día

Ensalada de burratina con higos, pesto y kikos

24,00€

Huevos poché con patata trufada y virutas de foie a las cinco pimientas

20,00€

Pasta fresca rellena de panceta con hongos y soja

18,80€

Ensalada de tomate de temporada con bonito escabechado en casa

25,00€

Huevos rotos con trufa y picaña madurada

23,00€

Ensaladilla de txangurro con huevo frito y ralladura de trufa

17,00€

Cecina de La Finca con aceite, almendras y sus tostas

21,50€

Pulpo frito con mahonesa kimchi

26,50€

Caracoles a la brasa con chimichurri y alioli

20,50€

Steak tartar con receta tradicional y mahonesa de wasabi

23,00€

Tosta de foie a la brasa con sal Maldon

5,90€

Taco de bonito escabechado en casa con vinagrillos y boquerón

6,50€

Arroz caldoso con bogavante, chipirones y azafrán

26,60€

Arroz caldoso de rape y langostinos

23,90€

Paella de toro estofado con trompeta negra

25,30€

Paella de rape y almejas con alcachofas

23,90€

Arroz de pato, hongos y foie al horno

25,30€

Arroz negro con calamar fresco y almejas

24,80€

Arroz de chuleta de La Finca madurada con judías verdes (raciones pares)

26,90€

Paella Valenciana (previa reserva, mínimo con un día de antelación)

24,50€

De pato y hongos con virutas de foie

18,60€

De chipirones y langostinos

17,50€

Lomos de rape con patatas arrugadas y Orio de tomate

25,00€

Lomo de rodaballo con Orio fino de portobello

25,70€

Tronco de solomillo con verduritas

30,50€

Entrecot de vaca a la brasa 400 gr con guarnición

28,40€

Costillas de ternasco con patatas fritas

26,50€

Callos de bacalao en salsa verde con almejas

24,00€

Tronco de solomillo al Roquefort

30,50€

Daditos de solomillo al foie con patatas

30,50€